LOGOWANIE
KWALIFIKACJA R11 - CZERWIEC 2017 - ZADANIE PRAKTYCZNE NR 1
KOD ARKUSZA: R.11-01-17.06
Podziel się arkuszem z innymi i udostępnij go na Facebooku:
SKRÓCONA TREŚĆ ARKUSZA:
W dniu 9 stycznia 2017 r. o godzinie 5.00 do rzeźni drobiu „Brojler" w Mikoszewie zostało skierowane stado brojlerów rzeźnych od hodowcy Łucji Marimer. Drób został dostarczony przez podmiot Tomasz Gołębiewski „Transport Towarowy" o nadanym weterynaryjnym numerze identyfikacyjnym 28043801. Stado liczyło 1700 szt. Liczba brojlerów padłych podczas transportu do rzeźni brojlerów wyniosła 50 sztuk. Przy wyładunku ptaków w rzeźni obecny był urzędowy lekarz weterynarii Roman Mróz. O godzinie 5.30 przeprowadził badanie przedubojowe drobiu dostarczonego do rzeźni. W trakcie badania przedubojowego nie stwierdził naruszenia dobrostanu zwierząt podczas transportu i wyładunku oraz objawów choroby zakaźnej u zwierząt.
Na linii ubojowej w trakcie badania poubojowego została przeprowadzona kontrola dobrostanu brojlerów w gospodarstwie. W celu oceny kontaktowego zapalenia skóry oględzinom poddano 100 łapek. Wygląd podeszwowej strony łapek przedstawiono w Dokumencie 5.
Na ZLECENIE LEKARZA WETERYNARII :
- Wprowadź do Dziennika badania przedubojowego drobiu (dokument 3) dane stada pochodzącego od hodowcy Łucji Marimer. W tym celu wykorzystaj Dokument 1 i Dokument 2.
- Dokonaj oceny łapek przedstawionych w dokumencie 5. Ocenę kontaktowego zapalenia skóry wpisz w kolumnie 18 (Uwagi) Dziennika badania przedubojowego drobiu. Postępuj zgodnie z instrukcją podaną w Dokumencie 4.
- Uzupełnij Informacje dotyczące łańcucha żywieniowego zwierząt skierowanych do uboju (Dokument 2) z podaniem daty dostarczenia do uboju, daty badania przedubojowego oraz pozycji dziennika (w wierszu WYPEŁNIA RZEŹNIA oraz WYPEŁNIA URZĘDOWY LEKARZ WETERYNARII).
Czas przeznaczony na wykonanie zadania wynosi 120 minut.
Ocenie podlegać będzie 6 rezultatów:
- sekcja Informacje dotyczące zwierząt i badania przedubojowego Dziennika badania przedubojowego drobiu,
- sekcja Informacje dotyczące pochodzenia i transportu zwierząt Dziennika badania przedubojowego drobiu,
- sekcja Liczba zwierząt Dziennika badania przedubojowego drobiu,
- sekcja Informacje dotyczące dopuszczenia zwierząt do uboju Dziennika badania przedubojowego drobiu,
- ocena kontaktowego zapalenia skóry,
- dokument Informacje dotyczące łańcucha żywieniowego zwierząt do uboju od hodowcy Łucji Marimer.
Uwaga,
wypełniając dokument Dziennik badania przedubojowego drobiu, za godzinę dopuszczenia do uboju wpisz aktualną godzinę wskazaną przez zegar w sali egzaminacyjnej.
........
........
