LOGOWANIE
KWALIFIKACJA SPC2 - STYCZEŃ 2026 - ROZWIĄZANIE ZADANIA NR 1
KOD ARKUSZA: SPC.02-01-26.01-SG
Podziel się arkuszem z innymi i udostępnij go na Facebooku:
SKRÓCONA TREŚĆ ROZWIĄZANIA:
Rezultat 1: Zapotrzebowanie na opakowania do produkcji 2,5 ton mrożonych talarków ziemniaczanych
W tabeli 1 w kolumnie Liczba zapisane:
1 folie z nadrukiem [szt.]: 2500
2 kartony [szt.]: 125 3 palety [szt.]: 5 Rezultat 2: Wykaz maszyn/urządzeń wykorzystywanych na wybranych etapach technologicznych produkcji mrożonych talarków ziemniaczanych z parametrami pracy
W tabeli 2 zapisane:
1 w wierszu: Przygotowanie ziemniaków - obieranie; w kolumnie: Wykorzystywana maszyna/urządzenie: obieraczka parowa
2 w wierszu: Przygotowanie ziemniaków - obieranie; w kolumnie: Parametry pracy maszyny/urządzenia: ciśnienie pary wodnej 0,6 - 0,9 MPa, czas 5 - 70 sekund
3 w wierszu: Blanszowanie; w kolumnie: Wykorzystywana maszyna/urządzenie: blanszownik taśmowy
4 w wierszu: Blanszowanie; w kolumnie: Parametry pracy maszyny/urządzenia: czas 7 - 12 minut, temperatura wody 55 - 60 °C
5 w wierszu: Osuszanie; w kolumnie: Wykorzystywana maszyna/urządzenie: suszarka tunelowa
6 w wierszu: Osuszanie; w kolumnie: Parametry pracy maszyny/urządzenia: czas 5 - 10 minut, temperatura powietrza ok. 65 ° C, wilgotność powietrza ok. 60 %
7 w wierszu: Podsmażanie; w kolumnie: Wykorzystywana maszyna/urządzenie: smażalnik przelotowy
8 w wierszu: Podsmażanie; w kolumnie: Parametry pracy maszyny/urządzenia: czas 1 - 2 minuty, temperatura oleju 180 °C
9 w wierszu: Chłodzenie i zamrażanie; w kolumnie: Wykorzystywana maszyna/urządzenie: zamrażarka tunelowa
10 w wierszu: Chłodzenie i zamrażanie; w kolumnie: Parametry pracy maszyny/urządzenia: czas 10 - 20 minut, temperatura powietrza -30- -40 °C
........
........
