KWALIFIKACJA ROL12 - STYCZEŃ 2019 (test 2)

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Po etapie oparzania drobiu następuje odpierzanie, ponieważ jest to proces usuwania piór i resztek skórnych, które mogą pozostać na ptakach po zabiegu uboju. Dzięki odpierzaniu uzyskuje się czysty mięso, gotowe do dalszej obróbki.