KWALIFIKACJA SPC7 - STYCZEŃ 2023

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Cyklon to urządzenie wykorzystywane w procesach przemysłowych do oddzielania cząstek stałych od gazów lub cieczy za pomocą siły odśrodkowej. W przypadku produkcji mleka w proszku, cyklon jest stosowany do oddzielania drobnych cząstek mleka od powietrza po procesie suszenia rozpyłowego. W procesie tym mleko jest rozpylane w komorze suszarniczej, gdzie kontaktuje się z gorącym powietrzem, co prowadzi do szybkiego odparowania wody i powstania suchych cząstek mleka. Następnie te cząstki są oddzielane od powietrza właśnie w cyklonie. Pozostałe odpowiedzi są niepoprawne, ponieważ cyklony nie są typowym wyposażeniem linii technologicznych do produkcji szynki wędzonej, sera topionego ani przecieru pomidorowego.