KWALIFIKACJA SPC1 - CZERWIEC 2023

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Nietrwałe wyroby cukiernicze wymagają odpowiednich warunków przechowywania, aby zachować ich świeżość i jakość. Szafa chłodnicza zapewnia stabilne, niskie temperatury, które są niezbędne do przechowywania tego typu produktów. Tunel chłodzący jest używany głównie do szybkiego obniżania temperatury produktów, stół chłodniczy służy do pracy z produktami wymagającymi niskich temperatur podczas ich przygotowania, a komora mroźnicza jest przeznaczona do przechowywania produktów wymagających zamrożenia. W kontekście nietrwałych wyrobów cukierniczych, które zazwyczaj wymagają przechowywania w niskiej, ale nie mroźnej temperaturze, najbardziej odpowiednim wyborem jest szafa chłodnicza.