KWALIFIKACJA HGT10 - STYCZEŃ 2015

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Tradycyjny bigos wiejski jest daniem, które przygotowuje się z kapusty kiszonej. Kapusta kiszona jest fermentowana, co nadaje jej charakterystyczny kwaśny smak i sprawia, że jest ona idealnym składnikiem do bigosu. Pozostałe odpowiedzi, takie jak kapusta słodka, duszona czy kwaszona, nie są typowe dla tego dania. Kapusta słodka to surowa kapusta, która nie przeszła procesu fermentacji. Kapusta duszona to kapusta gotowana, a kapusta kwaszona to inny termin określający kapustę kiszoną, jednak w kontekście tego pytania odpowiedź "kiszonej" jest najbardziej precyzyjna.