KWALIFIKACJA SPC1 - CZERWIEC 2023

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Do usunięcia pestek z wiśni w zakładzie cukierniczym należy zastosować drylownice. Jest to urządzenie specjalnie zaprojektowane do usuwania pestek z owoców, takich jak wiśnie czy śliwki, bez niszczenia miąższu owocu. Pozostałe opcje, takie jak obieraczki, wialnie, czy nakłuwaczki, nie są przeznaczone do tego celu. Obieraczki służą do usuwania skórki, wialnie do oddzielania ziaren od plew, a nakłuwaczki mogą być używane do przygotowania owoców do konserwacji, ale nie do usuwania pestek.