Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC2 - CZERWIEC 2021



PYTANIE NR 8.
Do usuwania zanieczyszczeń mechanicznych oraz mikroorganizmów z mleka stosuje się
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Wirówki baktofugacyjne są stosowane do usuwania zanieczyszczeń mechanicznych oraz mikroorganizmów z mleka poprzez proces baktofugacji, który polega na wykorzystaniu siły odśrodkowej do oddzielenia tych zanieczyszczeń od mleka. Pozostałe odpowiedzi, takie jak zbiorniki izotermiczne, pasteryzatory płytowe i homogenizatory tłokowe, służą innym celom w przetwórstwie mleka, takim jak utrzymanie temperatury, pasteryzacja czy homogenizacja, ale nie są bezpośrednio używane do usuwania zanieczyszczeń mechanicznych i mikroorganizmów.



📡 Brak połączenia internetowego