Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - TEST WIEDZY NR 5



PYTANIE NR 16.
Jakie jest główne zadanie soli podczas marynowania drobiu?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Sól pomaga zatrzymać wilgoć w mięsie poprzez proces osmozy, co sprawia, że mięso jest bardziej soczyste po ugotowaniu.



📡 Brak połączenia internetowego