Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT12 - CZERWIEC 2024



PYTANIE NR 18.
Korzystając z danych zamieszczonych w tabeli określ, w jakiej temperaturze należy przechowywać gotowy do wydania kisiel karmelowy.
Korzystając z danych zamieszczonych w tabeli określ, w
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Na podstawie danych z tabeli, kisiel karmelowy, będący deserem mlecznym, powinien być przechowywany w temperaturze 0 ÷ 4°C. Inne podane opcje dotyczą dań ciepłych lub deserów owocowych, co nie jest zgodne z charakterystyką kisielu karmelowego.



📡 Brak połączenia internetowego