Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - STYCZEŃ 2022



PYTANIE NR 40.
Krytycznym punktem kontrolnym, który należy monitorować podczas sporządzania udek faszerowanych pieczarkami i papryką, jest temperatura
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Krytycznym punktem kontrolnym podczas przygotowywania udek faszerowanych jest temperatura pieczenia udek, ponieważ zapewnia to eliminację patogenów i bezpieczeństwo spożycia.

📡 Brak połączenia internetowego