KWALIFIKACJA HGT10 - CZERWIEC 2015

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Zasmażka z mąki jest tradycyjną metodą zagęszczania zup w kuchni polskiej. Polega na wymieszaniu mąki z tłuszczem i krótkim podsmażeniu, co po dodaniu do zupy tworzy gęstą i jednolitą konsystencję. Pozostałe odpowiedzi, takie jak puree ziemniaczane, kasza manna czy żółtko jajka, również mogą zagęścić zupę, ale nie są one typowymi metodami dla zupy fasolowej w polskiej kuchni.