KWALIFIKACJA HGT11 - CZERWIEC 2022

PYTANIE NR 30.

O ile % obniży się food cost pasztetu wieprzowego, jeżeli koszt surowca wynosi 3,00 zł, a cena netto zostanie podniesiona z 12,00 zł na 15,00 zł?

A.	O 10%
B.	O 5%
C.	O 15%
D.	O 20%
	Zostaw bez odpowiedzi

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Aby obliczyć zmianę food cost, musimy najpierw obliczyć początkowy i końcowy food cost, a następnie porównać je.

1. Początkowy food cost: (3,00 zł / 12,00 zł) * 100% = 25%
2. Końcowy food cost: (3,00 zł / 15,00 zł) * 100% = 20%
3. Zmiana food cost: 25% - 20% = 5%

Food cost obniżył się o 5 punktów procentowych, co odpowiada obniżce o 5%. Warto zauważyć, że mimo iż cena netto wzrosła o 25% (z 12,00 zł na 15,00 zł), food cost obniżył się o 5%, ponieważ koszt surowca pozostał stały.

📡 Brak połączenia internetowego