Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC2 - TEST WIEDZY NR 6



PYTANIE NR 15.
Podczas oceny organoleptycznej mąki, zauważasz, że ma ona szarawy kolor zamiast typowego białego. Co to może oznaczać?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Szarawy kolor mąki może wskazywać na jej zanieczyszczenie, na przykład przez pleśń lub bakterie. Powinna zostać poddana dalszej ocenie.



📡 Brak połączenia internetowego