Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC1 - TEST WIEDZY NR 4



PYTANIE NR 16.
Podczas produkcji bezy zauważyłeś, że masa jajeczna jest zbyt płynna. Które z poniższych działań jest najbardziej odpowiednie, aby skorygować tę sytuację?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Dodanie dodatkowego cukru pudru do masy jajecznej pomoże zwiększyć jej gęstość, co jest kluczowe dla uzyskania odpowiedniej konsystencji bezy.



📡 Brak połączenia internetowego