Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC5 - TEST WIEDZY NR 3



PYTANIE NR 40.
Podczas produkcji konserw rybnych, jaki jest główny cel dodawania kwasu cytrynowego do produktu?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Kwas cytrynowy jest dodawany do konserw rybnych z wielu powodów - działa jako konserwant, poprawia smak produktu, a także zwiększa zawartość witamin, szczególnie witaminy C.

📡 Brak połączenia internetowego