Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC5 - TEST WIEDZY NR 5



PYTANIE NR 30.
Podczas produkcji prezerw rybnych, jakie działanie należy podjąć po zakończeniu procesu gotowania?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Po zakończeniu procesu gotowania, słoiki z prezerwami rybnymi powinny być natychmiast zamknięte. Zapewnia to utrzymanie próżni i uniemożliwia dostęp powietrza do produktu, co mogłoby prowadzić do jego psucia.



📡 Brak połączenia internetowego