Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC2 - TEST WIEDZY NR 6



PYTANIE NR 5.
Produkujesz sery dojrzewające. Którą metodę utrwalania żywności powinieneś zastosować, aby zapewnić długotrwałość i bezpieczeństwo produktu?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Pakowanie próżniowe jest procesem, który zatrzymuje wzrost mikroorganizmów przez ograniczenie dostępu powietrza. Jest to najbardziej odpowiednia metoda dla serów dojrzewających.



📡 Brak połączenia internetowego