Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC3 - TEST WIEDZY NR 1



PYTANIE NR 7.
Składnik Waga (g)
Mąka 500
Woda 300
Drożdże 20
Sól 10
Zgodnie z powyższą tabelą, przygotowujesz ciasto na chleb. Zauważasz, że drożdże, które masz do dyspozycji, są nieświeże. Jakie jest najbardziej odpowiednie działanie w tej sytuacji?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Jakość składników ma bezpośredni wpływ na jakość końcowego produktu. Używanie nieświeżych drożdży może negatywnie wpłynąć na proces fermentacji i smak końcowego produktu. Dlatego najlepszym rozwiązaniem jest przerwanie procesu i zdobycie świeżych drożdży.



📡 Brak połączenia internetowego