Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA CHM4 - TEST WIEDZY NR 11



PYTANIE NR 31.
SubstancjaMasa (g)
Cukier10
Białko5
Tłuszcz2
Jeżeli masę wszystkich substancji dodasz do 1 L wody, to która substancja będzie miała największe stężenie molowe?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Stężenie molowe zależy od liczby moli substancji w jednostce objętości. Liczbę moli oblicza się dzieląc masę substancji przez jej masę molową. Masa molowa cukru (sacharozy) wynosi około 342 g/mol, białka (średnio) około 33000 g/mol, a tłuszczu (tryglicerydów) około 800 g/mol. Dlatego cukier, mimo że ma największą masę, będzie miał największe stężenie molowe.



📡 Brak połączenia internetowego