Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC1 - CZERWIEC 2023



PYTANIE NR 6.
Świeże drożdże piekarskie dobrej jakości charakteryzują się muszlowym przełomem, przyjemnym zapachem oraz
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Świeże drożdże piekarskie dobrej jakości powinny charakteryzować się muszlowym przełomem, przyjemnym zapachem oraz kremową barwą. Kremowa barwa jest wskaźnikiem świeżości i dobrej jakości drożdży. Kwaśny smak, mazista konsystencja lub grudkowata struktura mogą wskazywać na to, że drożdże nie są już świeże lub były niewłaściwie przechowywane.



📡 Brak połączenia internetowego