KWALIFIKACJA ROL4 - STYCZEŃ 2024

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Wystąpienie mykotoksyn w pryzmie ziarna zbóż jest związane z niekorzystnymi warunkami przechowywania, takimi jak zawilgocenie ziarna oraz wzrost jego temperatury powyżej 25°C. Te warunki sprzyjają rozwojowi pleśni produkujących mykotoksyny, które są groźne dla bezpieczeństwa żywności. Pozostałe odpowiedzi nie są związane z bezpośrednim ryzykiem wystąpienia mykotoksyn: uprawa odmian zbóż o wysokiej odporności na fuzariozę kłosów, stosowanie tradycyjnego płodozmianu oraz spadek wilgotności ziarna poniżej 15% i obniżenie temperatury poniżej 10°C, wręcz przeciwnie, mogą przyczyniać się do zmniejszenia ryzyka wystąpienia mykotoksyn.