Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC3 - TEST WIEDZY NR 1



PYTANIE NR 19.
Zgodnie z Rozporządzeniem (WE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych, co jest wymagane od piekarza w celu zapewnienia bezpieczeństwa żywności?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Zgodnie z Rozporządzeniem (WE) nr 852/2004, piekarze muszą stosować system HACCP (Analiza Zagrożeń i Krytyczne Punkty Kontroli), który pomaga w identyfikacji zagrożeń dla bezpieczeństwa żywności i ustaleniu środków kontrolnych.



📡 Brak połączenia internetowego