Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA ROL12 - STYCZEŃ 2023 (test 3)



PYTANIE NR 13.
Zmiana zabarwienia mięsa spowodowana odkładaniem się karotenoidów to
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Zmiana zabarwienia mięsa spowodowana odkładaniem się karotenoidów nazywa się lipochromatozą. Karotenoidy to naturalne pigmenty występujące w wielu roślinach, które mogą również akumulować się w tkankach zwierzęcych, nadając im żółte lub pomarańczowe zabarwienie. Melanoza, żółtaczka i porfiria to inne stany, które nie są związane bezpośrednio z odkładaniem się karotenoidów.



📡 Brak połączenia internetowego