KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2015

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Zmywalnia naczyń kuchennych w zakładzie gastronomicznym powinna znajdować się w części kuchennej, ponieważ tam znajdują się zazwyczaj pozostałe urządzenia kuchenne i jest to najpraktyczniejsze rozwiązanie. W ten sposób łatwiej jest utrzymać porządek, a pracownicy nie muszą przemieszczać się z naczyniami z jednego pomieszczenia do drugiego.