KWALIFIKACJA TG2 - STYCZEŃ 2015

PYTANIE NR 31.

Monitorowanie pracy komory parzelniczo-wędzarniczej, zgodnie z systemem HACCP, polega na

A.	pomiarze ubytków produktów wędzonych.
B.	odczycie i zapisie temperatury dymu wędzarniczego.
C.	określaniu temperatury i gęstości pary wodnej.
D.	określaniu składu dymu wędzarniczego.
	Zostaw bez odpowiedzi