KWALIFIKACJA TG7 - STYCZEŃ 2024

PYTANIE NR 23.

Która procedura nie zapewnia bezpieczeństwa zdrowotnego sporządzanych w zakładzie gastronomicznym potraw?

A.	Wydawanie z magazynu surowców zgodnie z zasadą pierwsze przyszło – pierwsze wyszło.
B.	Monitorowanie temperatur przechowywania surowców i półproduktów.
C.	Mycie i dezynfekcja rąk po obróbce wstępnej brudnej.
D.	Monitorowanie temperatur wewnątrz potraw smażonych z mięsa, drobiu, ryb.
	Zostaw bez odpowiedzi