KWALIFIKACJA TG7 - CZERWIEC 2012 (test 2)

PYTANIE NR 36.

Która czynność wykonana podczas sporządzania surówki z selera, zapobiega jego ciemnieniu enzymatycznemu ?

A.	Użycie do starcia selera tarki ze stali nierdzewnej.
B.	Płukanie selera przed rozdrobnieniem.
C.	Skropienie startego selera sokiem z cytryny.
D.	Cienkie obieranie selera.
	Zostaw bez odpowiedzi