KWALIFIKACJA TG2 - CZERWIEC 2018

PYTANIE NR 34.

Najlepszym sposobem eliminacji zagrożeń mikrobiologicznych w produkcji dżemów owocowych jest zgodnie z systemem HACCP

A.	mycie owoców i obróbka cieplna.
B.	przyjęcie i przebieranie owoców.
C.	odszypułkowanie, ocieranie i odpestczanie.
D.	wysycanie roztworem cukru i rozlew.
	Zostaw bez odpowiedzi