KWALIFIKACJA TG4 - CZERWIEC 2020

PYTANIE NR 31.

Celem przebijania ciasta drożdżowego w czasie fermentacji jest

A.	usunięcie nadmiernej ilości dwutlenku węgla.
B.	spowolnienie procesu rozmnażania drożdży.
C.	zapobieganie tworzeniu się skorupy na powierzchni ciasta.
D.	dokładne wymieszanie wszystkich składników sypkich.
	Zostaw bez odpowiedzi