KWALIFIKACJA TG5 - CZERWIEC 2024

PYTANIE NR 11.

Którą czynność należy wykonać w pierwszej kolejności przy rozbiorze półtuszy wieprzowej na zmechanizowanej linii technologicznej?

A.	Odcięcie nogi od szynki i wycięcie ogona.
B.	Nacięcie szynki i biodrówki.
C.	Odcięcie głowy od półtuszy.
D.	Nacięcie żeber i oddzielenie ich od schabu.
	Zostaw bez odpowiedzi