KWALIFIKACJA TG7 - PRÓBNY

PYTANIE NR 4.

Przesiewanie mąki ma na celu

A.	usunięcie ciał obcych i wytworzenie glutenu.
B.	usunięcie zanieczyszczeń i napowietrzenie mąki.
C.	zapobieżenie zbrylaniu się mąki i zwiększenie glutenu.
D.	usunięcie zapachu stęchlizny i napowietrzenie mąki.
	Zostaw bez odpowiedzi