KWALIFIKACJA TG7 - STYCZEŃ 2016

Wolisz testy bez reklam?
WYŁĄCZ REKLAMY TERAZ

PYTANIE NR 20.

Podczas sporządzania wyrobów z ciasta drożdżowego gluten zawarty w mące pszennej

Wolisz testy bez reklam?
WYŁĄCZ REKLAMY TERAZ

A.	wzmacnia aromat ciasta.
B.	nadaje wyrobom złocistą barwę.
C.	zmniejsza objętość i trwałość ciasta.
D.	zwiększa spoistość i ciągliwość ciasta.
	Zostaw bez odpowiedzi