KWALIFIKACJA TG17 - CZERWIEC 2019

PYTANIE NR 12.

W technologii produkcji napojów mlecznych fermentowanych stosuje się operacje i procesy

A.	przecierania, zagęszczania oraz filtrowania.
B.	ubijania, pieczenia oraz glazurowania.
C.	peklowania, rozdrabniania oraz wędzenia.
D.	pasteryzacji, wirowania oraz fermentacji.
	Zostaw bez odpowiedzi