KWALIFIKACJA HGT2 - TEST WIEDZY NR 3

PYTANIE NR 9.

Zdecydowałeś się przygotować stek z półtuszy wołowej. Jakie kroki powinieneś podjąć, aby prawidłowo przygotować mięso do obróbki termicznej?

A.	Oczyszczenie z błon, porcjowanie, trybowanie, wiązanie sznurkiem.
B.	Trybowanie, oczyszczenie z błon, wiązanie sznurkiem, porcjowanie.
C.	Oczyszczenie z błon, trybowanie, porcjowanie, wiązanie sznurkiem.
D.	Porcjowanie, oczyszczenie z błon, trybowanie, wiązanie sznurkiem.
	Zostaw bez odpowiedzi