KWALIFIKACJA SPC3 - TEST WIEDZY NR 1

PYTANIE NR 4.

Podczas oceny organoleptycznej chleba, zauważasz, że ma on nierównomiernie rozmieszczone pęcherzyki powietrza. Jaka może być przyczyna tego stanu?

A.	Chleb był pieczony w zbyt niskiej temperaturze.
B.	Ciasto na chleb nie zostało odpowiednio wyrobione.
C.	Chleb był pieczony w zbyt wysokiej temperaturze.
D.	Do ciasta na chleb dodano za dużo soli.
	Zostaw bez odpowiedzi