KWALIFIKACJA SPC5 - TEST WIEDZY NR 2

PYTANIE NR 32.

W kontekście przetwarzania ryb, jakie są skutki mrożenia na wartość odżywczą i bezpieczeństwo zdrowotne ryb?

A.	Mrożenie spowoduje utratę niektórych składników odżywczych, ale zniszczy większość bakterii.
B.	Mrożenie zniszczy wszystkie bakterie i zachowa pełną wartość odżywczą ryb.
C.	Mrożenie nie wpłynie na wartość odżywczą ryb, ale nie zniszczy wszystkich bakterii.
D.	Mrożenie nie wpłynie ani na wartość odżywczą ryb, ani na obecność bakterii.
	Zostaw bez odpowiedzi