KWALIFIKACJA SPC2 - TEST WIEDZY NR 6

PYTANIE NR 38.

Wybierz prawdziwe stwierdzenie dotyczące wpływu mrożenia na jakość i trwałość produktów spożywczych.

A.	Mrożenie zawsze powoduje zmiany w strukturze i teksturze produktów spożywczych.
B.	Mrożenie zawsze prowadzi do utraty wartości odżywczej produktów spożywczych.
C.	Mrożenie może zwiększyć trwałość produktów spożywczych bez znaczącej utraty wartości odżywczej.
D.	Mrożenie nie wpływa na trwałość produktów spożywczych.
	Zostaw bez odpowiedzi