LOGOWANIE
KWALIFIKACJA R11 - CZERWIEC 2014 - ROZWIĄZANIE ZADANIA NR 1
KOD ARKUSZA: R.11-01-14.05
Podziel się arkuszem z innymi i udostępnij go na Facebooku:
SKRÓCONA TREŚĆ ROZWIĄZANIA:
Rezultat 1. Próbka zbiorcza po rozdrobnieniu
Uwaga: ocenić po zakończeniu rozdrabniania próbki zbiorczej
j Próbka zbiorcza ma konsystencję mięsa mielonego (jeśli mięso jest zbyt rozdrobnione (papka) to kryterium należy uznać za niespełnione)
Na ściankach komory malaksera nie ma większych kawałków mięsa; próbka jest jednorodna
Rezultat 2. Wynik wytrawiania próbki zbiorczej
Uwaga: ocenić po zakończeniu wytrawiania próbki zbiorczej
1 W rozdzielaczu znajduje się ok. 2 1 (prawie pełny rozdzielacz) lekko mętnego płynu koloru szaro-różowego
Na sitku znajduje się niewiele pozostałości - nie więcej niż 5% masy początkowej. Oceniając wzrokowo widać na sitku pojedyncze
2 włókienka
W przypadku wątpliwości można zważyć pozostałość - jeśli waga pozostałości jest mniejsza niż 5,5 g należy kryterium uznać za spełnione
Rezultat 3. Wynik przeprowadzonej sedymentacji
1 W cylindrze miarowym znajduje się 10 ml płynu
2 Odessany płyn znajduje się w strzykawce lub w zlewce, jeśli był odsysany strzykawką Odessany płyn znajduje się w zlewce, jeśli był odsysany pipetą
Rezultat 4. Uporządkowane stanowisko
j Użyte do badania narzędzia i szkło laboratoryjne, które miały kontakt z mięsem, są odłożone nieumyte do kuwety lub miski, a płyn trawiący pozostał w rozdzielaczu
2 Używany w trakcie badania fartuch i rękawiczki wyrzucił do odpowiedniego pojemnika
Egzaminator wpisuje T, jeżeli zdający spełnił kryterium albo N, jeżeli nie spełnił
........
........
