KWALIFIKACJA ROL9 - CZERWIEC 2015

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Miód powinien być przechowywany w temperaturze, która zapewnia jego najlepszą jakość i trwałość. Optymalna temperatura przechowywania miodu to około 18°C, ponieważ w takich warunkach miód zachowuje swoje właściwości organoleptyczne, nie krystalizuje się zbyt szybko i nie ulega zbyt szybkiemu starzeniu. Temperatura poniżej 0°C może spowodować krystalizację miodu, a temperatura powyżej 24°C przyspiesza procesy starzenia i może prowadzić do utraty aromatu oraz pogorszenia jakości miodu. Przechowywanie miodu w temperaturze około 4°C również nie jest zalecane, gdyż może to sprzyjać krystalizacji. Dlatego temperatura około 18°C jest uznawana za optymalną dla zachowania jakości miodu.