KWALIFIKACJA CHM2 - STYCZEŃ 2018

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Temperatura czynnika grzewczego podawanego do wyparki Roberta musi być wyższa niż temperatura wrzenia roztworu, aby umożliwić przekazanie energii cieplnej i odparowanie rozpuszczalnika.
W tym przypadku temperatura wrzenia roztworu wynosi 86°C.
Aby proces zatężania mógł zachodzić efektywnie, różnica temperatur między czynnikiem grzewczym a roztworem powinna być niewielka, co minimalizuje ryzyko przegrzania i degradacji zatężanego produktu.
Temperatura około 88°C jest o 2°C wyższa od temperatury wrzenia roztworu, co zapewnia wystarczający gradient temperatury do przeprowadzenia procesu zatężania, jednocześnie ograniczając ryzyko negatywnego wpływu na jakość produktu.
Wyższe temperatury, takie jak 120°C lub 140°C, mogłyby spowodować niepożądane zmiany w zatężanym produkcie lub być nieekonomiczne z punktu widzenia zużycia energii.
Z kolei temperatura 75°C jest niższa niż temperatura wrzenia roztworu, co uniemożliwiłoby odparowanie rozpuszczalnika i skuteczne zatężanie.