Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - PRÓBNY (test 2)


PYTANIE NR 11.
Aby uniknąć zielonej otoczki wokół żółtka jaja gotowanego na twardo, należy je gotować
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Aby uniknąć zielonej otoczki wokół żółtka należy przestrzegać czasu gotowania i szybko schłodzić jajka, ponieważ podczas dłuższego gotowania białka uwalniają siarkę, która reaguje z żelazem z jajka i powoduje powstanie zielonej otoczki.



📡 Brak połączenia internetowego