Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - STYCZEŃ 2014



PYTANIE NR 37.
Charakterystycznymi cechami mięs smażonych po angielsku są
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
"Charakterystycznymi cechami mięs smażonych po angielsku są krwisty sok i bladoróżowy przekrój" jest poprawną odpowiedzią na pytanie, ponieważ w tej kuchni preferuje się krótkie smażenie, co powoduje, że mięso w środku pozostaje surowe, a sok przesiąka przez całe mięso, co widać po bladoróżowym przekroju."



📡 Brak połączenia internetowego