KWALIFIKACJA ROL12 - CZERWIEC 2021

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Chłodzenie tuszek przez zanurzenie w zbiorniku z zimną wodą jest przykładem chłodzenia immersyjnego, co oznacza chłodzenie przez zanurzenie. Metoda ta polega na bezpośrednim kontakcie chłodzonego obiektu z medium chłodzącym, w tym przypadku z wodą. Pozostałe odpowiedzi, tj. "owiewowe", "natryskowe" i "kriogeniczne", odnoszą się do innych technik chłodzenia, które nie są związane z bezpośrednim zanurzeniem w medium chłodzącym.