Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2007



PYTANIE NR 37.
Ciemnieniu selera przeznaczonego na surówkę zapobiega się poprzez
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Skropienie selera sokiem z cytryny zapobiega ciemnieniu, ponieważ zawiera kwas askorbinowy, który utrzymuje biały kolor warzywa. Dzięki temu surówka z selerem pozostanie estetyczna i smaczna.



📡 Brak połączenia internetowego