KWALIFIKACJA HGT5 - CZERWIEC 2022

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Kolor deski do krojenia warzyw może być różny, jednak zgodnie z zasadami HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), które są stosowane w celu zapewnienia bezpieczeństwa żywności, często stosuje się kolorowe deski do różnych rodzajów produktów, aby unikać krzyżowego zanieczyszczenia. Deski zielone są powszechnie używane do krojenia warzyw. Dlatego odpowiedź "zielony." jest uznawana za poprawną w kontekście tego pytania.