Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT11 - STYCZEŃ 2022



PYTANIE NR 6.
Do dokumentacji wykorzystywanej w trakcie rozmowy zleceniobiorcy ze zleceniodawcą dotyczącej organizacji usługi gastronomicznej należy
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
W kontekście organizacji usługi gastronomicznej, plan budynku z podziałem na sale jest kluczowy dla zrozumienia logistyki i rozmieszczenia przestrzeni, co jest istotne zarówno dla zleceniodawcy, jak i zleceniobiorcy. Pozwala to na efektywne planowanie rozmieszczenia gości, obsługi oraz przygotowania i serwowania posiłków. Pozostałe odpowiedzi, choć mogą być użyteczne w innych kontekstach, nie są tak bezpośrednio związane z organizacją przestrzeni, co jest kluczowe w przypadku usług gastronomicznych.



📡 Brak połączenia internetowego