Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC3 - STYCZEŃ 2023



PYTANIE NR 27.
Do dzielenia ciasta i formowania kęsów na bułki montowe należy zastosować
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Dzielarko-zaokrąglarka jest maszyną stosowaną w piekarnictwie do dzielenia ciasta na równo ważące kawałki i formowania z nich kęsów, które następnie mogą być użyte do produkcji bułek montowych. Zaokrąglarka taśmowa, dzielarka objętościowa i krajalnica automatyczna nie są przeznaczone do tego typu zadań. Zaokrąglarka taśmowa służy do zaokrąglania ciasta, dzielarka objętościowa do dzielenia ciasta na kawałki o określonej objętości, a krajalnica automatyczna do krojenia pieczywa.



📡 Brak połączenia internetowego