KWALIFIKACJA CES1 - CZERWIEC 2019

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Strata produkcyjna dla procesu suszenia jest różnicą między masą załadowanych półfabrykatów a masą otrzymanych po suszeniu półfabrykatów. Obliczamy ją według wzoru:
Strata (%) = (Masa początkowa - Masa końcowa) / Masa początkowa × 100%
Podstawiając wartości z treści pytania otrzymujemy:
Strata (%) = (1200 kg - 1050 kg) / 1200 kg × 100% = 150 kg / 1200 kg × 100%
Następnie wykonujemy obliczenia:
Strata (%) = 0,125 × 100% = 12,5%
Odpowiedź "12,5%" jest więc poprawna, ponieważ właśnie taki procent masy półfabrykatów został utracony w procesie suszenia.