KWALIFIKACJA OGR5 - STYCZEŃ 2018

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Pędzenie pietruszki polega na przyspieszeniu wzrostu rośliny w warunkach kontrolowanych, aby uzyskać świeże liście w okresie zimowym lub wczesnowiosennym. Do tego celu najlepiej nadają się korzenie pietruszki z pąkiem wierzchołkowym, ponieważ zawierają one wszystkie niezbędne składniki odżywcze i struktury potrzebne do szybkiego wzrostu liści. Pozostałe opcje, takie jak dobrze rozwinięta rozsada, pocięte na kawałki korzenie czy podkiełkowane nasiona, nie są odpowiednie do pędzenia pietruszki, ponieważ nie zapewniają odpowiednich warunków do szybkiego wzrostu liści.